當晚同樣也是為了拿伴手禮給好友相約來到一直在造訪名單上位於仁愛圓環巷內的 Whinos Bar & Kitchen, 每日以歐式料理小酒館形式下午2點才開始營業, 頗受大眾好評, 我們也來嘗鮮~   Whinos Bar & Kitchen 02-2705-0656 台北市大安區四維路14巷7號 Facebook 營業時間: 14:00-24:00 (每週一公休) (加收10%服務費, 可刷卡)   部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/149700714

2013年夏天, 朋友在網路上發現龍洞四季灣有設置給寵物專用的游泳池, 非常想帶著毛孩們一起來玩水, 商討過後決定趁著今年天氣變涼前來玩, 出門當天天氣超好, 氣溫也很適合下水, 研究了乘車資訊後, 我們決定搭乘火車再轉客運, 來這的方式很多, 大家可依自己方便的交通工具規劃成車路線!   龍洞四季灣 02-2490-1000 新北市貢寮區和美里和美街48號  (台二線88.5K) http://www.kivano.com.tw/  Facebook 開放時間: 09:00-18:00 (寵物泳池開放至每年9月30日止)   部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/161713790

EPA@1828員工食堂企劃 Staff Kitchen Project 2014                                                 4/16 食堂記錄： 第二回食堂模式啟動。火力部分新增電熱炒鍋以及卡式爐各一只。雖然一開始把電熱炒鍋的強弱開關給弄反，炒番薯時一度中輟，以及沒發現卡式爐的瓦斯快沒了，煮麵水燒半小時還只冒小泡泡，後來與電熱炒鍋達成良好溝通並且給卡式爐換了瓦斯罐，終於一切給力。 今天參與食堂人數有八，其中兩人素食。一樣的，同時料理葷素是種挑戰之外，還必須注意料理步驟和完成速度，目標要讓大家在上桌時，所有的食物該熱的熱、該冰涼的冰涼，才不會浪費了應該有的味道。由於一次做八個人分量，所以在此除了每道料理各自單一製作的食譜之外，以下記錄同時完成四道菜上桌，備料、炒煮、上菜的順序和小撇步。   首先備料： 雞肉部分：因需要20-30分鐘醃漬入味，所以一定要先來。（夏天到了，注意要加蓋後放冰箱冷藏著醃漬。） 沙拉部分：西洋芹、蘋果和葡萄先洗淨切好該有的大小後，加蓋放入冰箱備用。 義大利麵：葷素兩款的拌料部分先分開準備炒好，葷的洋蔥、培根，素的番薯丁、百里香。 接著料理： 雞肉部分：煎好之後加蓋保溫，製作醬料。（如果有烤箱肉比較不容易過柴，並可以預留同時煮麵的時間） 義大利麵：煮麵的時間可以將蛋黃、鮮奶油等醬汁調好備用。注意！因為有葷素兩種口味，所以麵分兩鍋熱水來煮，下麵時間記得間隔3-5分鐘，這樣一鍋麵煮好拌好，下一鍋剛好煮好，可以順順的接著處理。（煮過軟的義大利麵絕對會是一場災難） 最後上桌： 雞肉部分：上桌前才淋上醬汁。 義大利麵：裝盤後撒上起司粉、黑胡椒、巴西里裝飾。 沙拉部分：上桌前才取出瀝乾拌上醬汁，口感才會冰涼爽脆。 好拉！煮完收工～ 看見大家吃得笑咳咳真的很開心內！   （下方有完整單一版食譜喲！）                                                     《食譜版》＊8人份 華爾道夫沙拉 Waldorf Salad  食材：水煮蛋、西洋芹、蘋果、葡萄、核桃、葡萄乾、美奶滋、檸檬汁 調味：鹽和黑胡椒、檸檬皮 做法： 西洋芹一把、蘋果三顆切成一口大小（蘋果泡鹽水），葡萄一串洗淨對半切去籽冷藏備用。沙拉醬料部分：一整顆檸檬汁、水煮蛋兩顆切碎拌入美奶滋，適量鹽和黑胡椒調味。上桌前將蔬果的水分盡量瀝乾，加入沙拉醬充分拌勻，最後撒上愛吃多少就多少的核桃與葡萄乾即可。（美奶滋可以用優格代替喔） 迷迭香雞柳條 Rosemary-G Fillet 食材：雞胸肉 調味：迷迭香香料（新鮮迷迭香更好）、紅蔥頭、檸檬汁、少許醬油 做法： 四片雞胸肉洗淨去水分切長條，以紅蔥頭碎、迷迭香香料、半顆量的檸檬汁、少許醬油和3大匙的橄欖油冷藏醃漬至少20分鐘。大火熱油鍋，將雞肉上的香料先拍掉，下鍋兩面煎至金黃後轉小火繼續煎約5-10分鐘，將雞肉取出盛盤。剩下的熱油加入紅蔥頭等醃漬料（也可加入洋蔥絲）大火快速拌炒後加入一杯無糖鮮奶油，小火收成醬汁淋在煎好的雞柳條上即可。 經典蛋黃義大利麵  Classic Carbonara ＊葷：＊4-6人份 食材：義大利麵（Spaghetti）、蛋黃、鮮奶油、洋蔥、培根 調味：鹽和黑胡椒、莫扎瑞拉起司粉 做法： 義大利麵：一包，按照包裝上的分鐘數減掉一分鐘來煮就對了（記得深鍋滾水拌入一大匙鹽與橄欖油，煮時記得把麵條在水中拌開）。 拌料部分：大圓炒鍋＋少許橄欖油將半包培根碎煎至微焦取出備用，同鍋再放入兩顆洋蔥碎翻炒至焦糖化的褐色。 醬汁部分：四顆蛋黃＋一杯鮮奶油＋四大匙莫扎瑞拉起司粉，以適量鹽和黑胡椒調味，拌勻備用。 麵煮好後瀝乾水分，倒入另外一只乾淨的大炒鍋內，大火快速將拌料、醬汁一同旋轉攪拌至所有的麵條都裹上醬料後盛盤，最後撒上少許黑胡椒和巴西里香料即可上桌。 ＊素：＊4-6人份 食材：義大利麵（Spaghetti）、蛋黃、鮮奶油、番薯 調味：鹽和黑胡椒、莫扎瑞拉起司粉、百里香 做法： 義大利麵：一包，按照包裝上的分鐘數減掉一分鐘來煮就對了（記得深鍋滾水拌入一大匙鹽與橄欖油，煮時記得把麵條在水中拌開）。 拌料部分：三顆番薯去皮切丁過水瀝乾，熱鍋以兩大匙奶油、 一大匙橄欖油拌炒至熟，加入少許昆布醬油、黑胡椒、百里香調味，備用。 醬汁部分：四顆蛋黃＋一杯鮮奶油＋四大匙莫扎瑞拉起司粉，以適量鹽和黑胡椒調味，拌勻備用。 麵煮好後瀝乾水分，倒入另外一只乾淨的大炒鍋內，大火快速將拌料、醬汁一同旋轉攪拌至所有的麵條都裹上醬料後盛盤，最後撒上少許黑胡椒和巴西里香料即可上桌。

故事從一粒有香腸做成的大象的愛心便當開始。     今天在網路上看一篇新聞，日本家庭主婦將「還不就是香腸」的香腸，變成了大象、兔子、河馬放在愛心便當裡，先不管弄成那樣了的香腸到底還好不好吃。說真的，我還真羨慕可以帶著那樣的便當上學的小孩。也羨慕那個，不管是為了小孩，還是為了點擊率而去把香腸變成大象的那個媽媽。（因為，他們的時間都花在愛，或只少是熱情上） 在轉ＰＯ文章之時，我忍不住想，如果我小時候上學，媽媽都做如此有創意的便當給我吃，現在的我應該會變成一個很了不起的人吧？思考到了這裡，我便陷入泥沼，腦中開始逐一列出我可能想要成為的「了不起的人」的清單。 吉米奧利佛？（廚師） 恩，我想他小時候應該都自己做便當吧（或幫全家的人做便當）！而且他做的便當應該是會把香腸切得碎碎的亂撒，然後澆半罐橄欖油下去的Style。小象香腸？哼～這樣15分鐘怎麼夠用？ 達利？（藝術家） 恩！這方向有點機會！畢竟愛心便當跟戀母情結嚴重有關，並且我想絕對不會只有香腸象會出現而已。當然，還有犀牛象。 夏宇？（詩人） 恩......老實說，我不太相信如果每天有這麼可愛的便當吃，心情還可以憂鬱到成為一個詩人。要寫快樂的詩太難了。我想像著一粒「有著香腸小象的愛心便當」，如何強而有力地摧毀了一個詩人的未來。 以上，隨機舉出三個比較適合拿出來講的範例，當然還有很多「我心裡秘密想成為的人」的名單，但隨之而來的推想內容含有太多黑色思想，決定還是逼逼掉好了。（痛心發現，原來我想成為的人，竟然都不太適合小時候擁有「可愛的便當」...，也許，就是因為小時候沒有吃「可愛的便當」，我才會變成現在這樣吧？）哎～（嘆個屁氣...） Anyway, 從「香腸、愛、便當」，一直到「你想成為什麼樣的一個人？」這兩者間的轉換，包含了創意、教育、健康、思想、自我認知，與社會對所謂「成功者」的無聊意識形態主題。從中，我體悟出兩件對人生的提問： 第一，我到底想成為什麼樣的人？一個人，到底可以有多少種模樣？那是別人喜歡的我呢？還是真正的我？由A「成為」B，這件事的意義是什麼？ 第二，吃這件事情，可以對一個人造成什麼樣的影響呢？由「美好的便當」延伸到「美好的飲食經驗」，延伸到「對經驗世界的美好導向」，我們到底可不可以因為「吃」而改變命運呢？ 就讓我們繼續吃下去... (此文圖與靈感來源：http://www.ettoday.net/dalemon/post/2978?from=fb_et_news) 感謝Lucyann轉ＰＯ。

當日與友來到瞞著爹3店餐敘, 瞞著爹系列目前已經開到第4間分店 (柚四), 且每間店的販售的都是不同形式的日本料理, 例如1店 (壽司一), 是價格較高的生魚握壽司店, 個人則是很想試試 (和食二), 是以熟食料理為主的居酒屋, 4店還不知是在賣什麼, 展店太快, 待研究~   瞞著爹 (丼三) 02-2751-7345 台北市松山區八德路二段346巷9弄17號 營業時間: 11:00-15:00/18:00-21:00 (每週一公休) (加收10%服務費, 只收現金)   部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/149624134

當日與友來到2012年12月19日新開幕於西門町新地標 "neo WEST" 2樓的曉確幸餐廳, 原以為這裡是日本人開的, 詢問之下才知是台灣人所經營, 而 "曉確幸" 三字印象中是出自於一位日本作家, 其意思是 "知曉生活中瑣碎卻真確的幸福", 所以才會誤以為是日本人開的店, 本篇結合了1月份兩次與朋友在此用餐的相片, 一次整理起來給大家參考~ (註: 圖中為店內特色餐點之一 "澎湖仙人掌清炒墨魚義大利麵")   Light House Restaurant 曉確幸咖啡小餐館 (西門店) 02-2311-1391 台北市萬華區西寧南路123號2樓 Facebook 營業時間: 11:00-22:00 (加收10%服務費, 可刷卡)   部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/114075993

這家位於東豐街上的 Diary Bistro 賣的是法鄉菜, 也就是大家俗稱的南法料理, 裝潢以工業設計元素強調衝突的美感, 餐點上更是融入了有趣的創意元素, 絕對是三五好友聚餐的好去處！(註: 圖中為店內招牌之一 "Fry Rocks 炸岩石")   Diary Bistro 02-2706-3553 台北市大安區東豐街53號 http://www.wretch.cc/blog/diary53 營業時間: 15:30-01:00 (加收10%服務費, 可刷卡)   部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/37021040

2013年辦公室搬到松山區時, 朋友就推薦我一定要來吃這家的海南雞飯, 店家只有賣海南雞飯, 有兩種不同的菜色組合可參考, 吃過的同事們也很喜歡, 這裡也常被網友拿來與附近的 "慶陳雞" 做比較, 但兩間店各有所長, 兩間我都喜歡~    慶城海南雞飯 02-8712-1200 台北市松山區慶城街16巷8號 (近捷運文湖線南京東路站, 兄弟飯店後方巷內) 營業時間: 11:00-21:00 (每週二公休, 只收現金)   部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/172507638