華泰飯店集團旗下的新品牌 "華泰瑞舍" 公寓式飯店於2013年7月正式取得台北市府核可旅館營業登記證, 座落於林森北路上自家華泰王子大飯店旁, 離捷運淡水線 "雙連站" 及蘆洲線 "中山國小站" 都很近, 步行約五分鐘的距離, 在交通上非常便利!   華泰瑞舍外觀是由日本知名建築大師 "青木淳" 所設計, 青木先生曾設計東京六本木 "BMW Art Car Exhibition Transparent Speed" 展覽空間, 還有紐約及亞洲Louis Vuitton旗艦店, 因而聞名全世界。在外觀設計上以 "純淨的天堂" 為概唸所打造的地標性建築, 簡約淡雅的外牆使用超過二百萬片的馬賽克拼貼而成, 在陽光照射下閃閃發光, 隱約可見牆上紋路。室內空間則由台灣名設計師 "陳瑞憲" 悉心構思, 採用大量天然橡木, 搭配簡約的新東方家俱, 營造出溫馨宜人的旅居氛圍。   24小時專業櫃台服務, 服務項目包含: 資訊服務與諮詢, 會議室安排, 餐廳訂位, 早餐服務, 代留言服務及包裹寄放, 計程車及禮賓車安排, 代訂報紙, 布巾更換服務 (1週2次), 代收送洗衣, 販售郵票及明信片, 外幣兌換, 代訂鮮花盆景, 代訂機票, 火車票, 國內旅遊安排, 代訂按摩, 24小時保全, 門衛服務, 打掃服務 (1週2次), 居住環境消毒 (定期消毒), 玻璃窗戶清掃 (外牆除外), 空調機器保養及檢查, 抽風機清潔。    每間房內所有生活用品一應具全, 包含洗衣機, 冰箱, 廚房用品像是電鍋. 烤箱, 鍋碗瓢盆等應有盡有, 住房費用還包含水電, 電話費, 非常適合長住的旅客。   (以上資料來源及部分文字取自華泰瑞舍官網)   Gloria Residence 華泰瑞舍 02-2531-0699 台北市中山區林森北路359號 http://www.gloriaresidence.com/zh/index.html Facebook Check-in: 15:00 / Check-out: 12:00 (住房付費可刷卡) 房內Cable網路免費, 館內無線上網每間每日 NTD100元     部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/156383429

麵屋武藏是來自日本東京的武士拉麵, 以原創日本 W Soup 雙湯頭拉麵強烈襲捲日本拉麵界, 神山店乃麵屋武藏之創始店, 神山代表的就是富士山, 是日本精神的象徵, 以每日限量的 "一本拉麵" 驚艷許多饕客, 絕對可以滿足食量大的客人, 店家使用大塊上等五花肉, 去除油膩後, 耗時2天醃製處理, 出餐時再經慢火燒烤, 費時費工而製成這碗驚為天人的美味拉麵, 肉塊有些肥卻不油膩, 味道口感極佳!   麵屋武藏 神山 02-2542-8222 (無定位服務, 請現場候位) 台北市中山區中山北路一段121巷18號 (位於肥前屋對面) Facebook 營業時間: 11:30-22:00 (無服務費, 只收現金)   部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/161016779 麵屋武藏 虎嘯: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/162263324

2013年2月造訪位於日本東京港區六本木這間總延床面積佔地約48,000平方公尺的國立新美術館, 此館於西元2002年開工, 由知名日本建築師 "黑川紀章" 負責設計, 在2006年6月14日完工, 最後於2007年1月21日正式開館, 為目前日本占地板面積最大的美術館。   造訪前早就在網路上看過許多國立新美術館的美麗照片, 但當你親自站在它面前時的感覺是絕對不一樣的, 建築物本身的結構從各式不同角度都會發現不同的照相取景點, 令人嘆為觀止。   The National Art Canter, Tokyo 東京国立新美術館 +81-3-5777-8600 東京都港区六本木7-22-2 (近乃木坂駅6番出口, 六本木駅7番出口) http://www.nact.jp/ 開放時間: 10:00-18:00 (最後入館時間17:30) (每週二及年末年始休館, 國定假日開館) 可免費入館參觀建築物, 館內展覽需購票   部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/143893978

　　中華茶藝的正統是綠茶，格律嚴謹，意韻深長。紅茶則帶著寬容的性格，雅俗共賞。綠茶不經發酵，滋味新鮮清洌。紅茶的發酵度則達80～90％，不殺菁，直接萎凋、揉捻，進行完整發酵，使茶多酚氧化為茶紅素，暗紅的茶體因而帶著一分圓潤，充滿餘裕，和糖、牛奶、桂圓、珍珠、粉條都能當好朋友。紅茶也和咖啡不同。咖啡有時世故，有時善巧，花香、酒香、莓果酸、榛果巧克力味、奶油、甘甜餘韻，像一隻舞，入口芳香，酸盡甘來。放冷再喝，竟嚐出檜木的深沈和甘草的滄桑，又像人的一生。紅茶則純真許多，反對曲折的語言，直接啟示你陽光與水氣的通透精華。品咖啡是味蕾對新奇、高妙體驗的追求，喝茶則和生活打成一片，連結平凡與平凡。 　　茶飲如今深入常民的生活。高中之後，我也曾一度被四處林立的手搖飲料店媚惑了一陣子，像找灰姑娘般的試遍各門各派的泡沫紅茶和珍珠奶茶。不過，許多連鎖飲料店多使用糖精、香精和廉價的珍珠，滋味虛浮，更無益健康，只提供快速的娛樂性。生活在食品工業化的社會，越挑嘴，往往意謂著越回歸單純。好的食物就像一位真誠的人。 　　「雙江茶行」是我在原鄉重新找回的昔日好滋味。外表不起眼的「雙江」是台中巷內人稱道的三十年老店，紅茶混合了三種茶葉，每次以小桶沖泡，現點現搖。獨特而濃郁的茶香讓他們的紅茶和珍珠奶茶成為難忘的滋味，矮矮一杯，流著香汗，泡沫豐滿，逗引的粗吸管。店裡總是充滿四十歲以上的客人。我喜歡一個人坐在吧台點一杯紅茶，或取報瀏覽，或看看台後的大姊煮茶、沖茶，製作飲品，聆賞媽媽桑的家常話題，然後再點一杯珍珠奶茶。舉手品飲間，竟有中年的況味。 // 雙江茶行 台中市北區學士路150號 電話：04-22359070 營業時間：11:00-20:00，每月第二、四周日休

　　續談安撫的食物。若「穗科」的午膳能撫慰味蕾，那麼傍晚，不妨上「夏安居」用餐。離開精明商圈，來到大容東街。在與大容東街交叉的大墩十八街上，有一幢兩層樓的宅邸，「夏安居」進駐在此。 　　五點營業時間一到，暈黃的燈光捻亮，我夾雜在食客間安份候位。由於廚房僅老闆單人掌廚，爐口有限，想在「夏安居」用上一頓飯，得善於等待。 　　「夏安居」供應的主食有飯有麵有粥，頑強的糙米脫胎換骨，化身柔軟適口的米飯，麵條拌上腴潤噴香的醬汁，小菜入味沁脾。多用芹菜珠、獨門辣醬提點味覺。我格外愛吃一道：「辣太極」，雙色木耳拌醬汁、灑上檸檬汁，與店家調製的橙色辣醬，為他處少見，且製得極好的菜色。此外，我發覺：「夏安居」的菜葉格外講究，麵碗中陪襯的青江菜猶帶幾分水意，地瓜葉則僅採用嫩葉。 　　「夏安居」有意地迴避了煎、炒、炸等需多油大火的料理，而以水煮、涼拌等調理方式為主。外頭的素菜館向來有油膩之虞，店家巧心鑽研，更顯珍貴。我一向喜食人間煙火，來此用飯，卻從不覺寒愴、單薄，遂想起過去讀藤井宗哲和尚描寫日本寺院的精進料理，曰：淡味絕非薄味，「薄味是指不夠味、少掉味道。⋯⋯淡味，不只是薄味而已，必須讓食材本身所擁有的味道展現出生命力。」而所謂的「生命力」，也許指的正是食物本身的「精、氣、神」。這裡的食物，往往經過細膩的調理，各自演繹，自說自話，不僅保留原味，更突顯了食材本然的深奧面貌。 　　中華料理雖精博，卻缺乏諦觀蔬食的眼光，因而頻頻效擬，以豆類、菌菇、蒟篛等食材，加工意圖擬作火腿、內臟、魚排、海鮮⋯⋯曲解附會，卻遠離食物的精神。許多素菜館子，便也大量採用素料烹調，過度仰賴加工食品，更有健康、食品安全上的疑慮；也許如此，我從不喜聲稱吃「素食」，而稱吃「蔬食」。 　　就算不是茹素的修行者，偶爾也有想僅吃吃蔬食的時候。不過，誠如飲食作家舒國治之言：一般的素菜館，有時著實不容易令人想踏入。也許是因為濃郁的宗教氛圍，也許是因著店裡的警世氣味；甚至，再久坐，「另能嗅出某種愁怨情氛。」我也以為，一間好的素菜館，最好是回歸到一間尋常館子的樣子，讓無論是茹素者、修行人、尋常百姓，能不分彼此，在同一處空間安心用上一頓飯。 // 夏安居草食堂 臺中市西屯區大墩十八街104號 04-23292322 15:00-21:00 每月的三、四號公休，另擇二日休假，建議事前致電詢問

這家隱身於中山區小巷不易被發現的創作料理居酒屋, 是葳日本料理的老闆娘開的, 因為想融合各種不同國家的料理元素做出讓大家都能吃到的創作料理, 老闆娘在葳的不遠處開了這家 "樂"~   Raku 樂 (葳的分店) 02-2567-5887 台北市中山區林森北路107巷26號2樓 營業時間: 18:00-24:00 (加收10%服務費, 可刷卡)   部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/37020556 部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/37020578

點點是無意間閒晃中山捷運站附近小巷時不小心發現的一間可愛的小咖啡廳, 帶著返台北的鄰居出遊晃到此區, 順便小些一下喝杯咖啡~   Dots Café 點點咖啡 02-2558-8963 台北市南京西路18巷4弄6-1號1樓 http://blog.roodo.com/dotscafe Facebook 營業時間: 11:00-21:00 (每週一公休) (無服務費, 只收現金) 提供免費無線上網   部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/46134630

2013年秋季京都自遊行第三天終於親自來到這間位於大德寺後方, 今宮神舍旁創業於日本長保2年 (西元1000年), 有著千年歷史的 "一文字屋和助", 簡稱 "一和 (いちわ)", 當時一条天皇為了祈求在京都流行的疫情能夠平息而興建了神社並舉辦祭典, "Aburi Mochi あぶり餅 (白味噌醬烤麻糬)" 就是這個祭典的名產, 來到寺廟參拜的人們都會食用這種麻糬, 並帶回分給家人, 祈求消災解厄, 深受居民的喜愛口耳相傳至今, 現今的一和也已經傳到了第25代, 真的是很難得的一間老舖, 經過歷史的洗禮代代相傳, 讓千年後的我們也都能夠品嘗到當時的庶民點心~   Ichimonjiyawasuke 一文字屋和助 (いちもんじやわすけ) +81-75-492-6852 京都府京都市北区紫野今宮町69 營業時間: 10:00-17:00 (每週三公休, 只收現金)   部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/168499572