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伊索比亞.耶加雪菲
1892

  Yirgacheffe咖啡果在去除外皮、果肉與果漿之後，被放在發酵槽裡浸置 72 小時，屬於水洗式咖啡豆，因此，除了花香之外，還稍帶葡萄酒的風味。


  Yirgacheffe 有相當微妙的花香氣息，圓潤滑順的口感裡，藏著花果與高山紅茶的芳香，些許橘皮、小無子葡萄乾與肉桂的甘甜，甚至於黑巧克力的滋味，搭配乾淨俐落的酸度，交織出柔和愉悅的風味及餘韻。

 

生產國別：衣索比亞 Ethiopia
產　　區：耶加雪菲 Yirgacheffe
生豆等級：Grade 2
種植海拔：約 6,000 英呎（1,800 公尺）
處理方式：水洗處理法 Washed Process
生豆品種：衣索比亞原生種

淺焙-口感表現:
明亮莓果酸香氣表現、柔和水果香變化、花香、檸檬香、 細膩厚實巧克力香、 尾韻帶有淡酒香且綿長細久 喉韻甘甜 (不酸不苦口感並帶有豐富的香氣變化，適合喜愛品嚐原味咖啡愛好者)。

苦 ★ ☆ ☆ ☆ ☆
酸 ★ ★ ★ ★ ☆
甘 ★ ★ ★ ☆ ☆
醇 ★ ★ ☆ ☆ ☆
香 ★ ★ ★ ☆ ☆

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