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「點咖啡 dot Café」下午茶推薦：Taylors of Harrogate 英國皇家泰勒茶 說起英國的「Taylors of Harrogate」，紅茶迷們都習慣直稱「泰勒茶」，這個來自英國茶鄉約克York的茶品牌，最有名就是他們的Blend Tea──Yorkshire tea約克夏茶，不過提拉打算先從經典的Earl Grey tea伯爵茶開始介紹起。 英國 Taylors of Harrogate總部設立北英格蘭的Yorkshire約克郡，當初是由創始人查爾斯．泰勒Charles Edward Taylor於西元1886年所創立「 C.E. Taylor & Son」公司，主要進口頂級紅茶和咖啡豆來販售，尤其是針對約克郡當地水質所調配出的混合紅茶Blend tea，也就是 Taylors of Harrogate的Yorkshire TEA據說非常暢銷。 查爾斯．泰勒和哥哥 Llewellyn年輕時在倫敦學習茶藝及選購，很有生意頭腦的他後來開設一間名為「Kiosks」紅茶及咖啡專賣店，因Harrogate 和 Ilkley兩地的Victorian spa towns是上流社會最愛的熱門度假景點，總是吸引不少"好野人"前來遊玩，因此當地旅館餐廳都會向「Kiosks」購買品質最好的茶葉和咖啡，從此生意 不斷成長；後來查爾斯‧泰勒開始擴張版圖，直接在Harrogate、Ilkley、 Leeds、 Wakefield 和 Keighley等地開設精緻高雅的咖啡廳，並且大受歡迎，甚至泰勒茶和咖啡更在1901年英國國王愛德華七世的加冕晚宴上，成為唯一被指定使用的英國皇 家國宴飲料， 從此打響了Taylors of Harrogate的名號，成為Yorkshire約克郡最響亮的品牌。 只可惜 Taylor家族後繼無人，於是在1962年決定出售Taylors of Harrogate，經營權最後被Bettys’ cafe tearoom的二代老闆Victor Wild給買走，以BETTYS & TAYLORS of HARROGATE LTD.重新出發，繼續將Taylors of Harrogate的經典紅茶延續下去。 適合國王喝的茶 Tea Fi6t for a king 早在120年前，英國的泰勒家族就以調製高品質的茶 享譽英國，他們精心挑選出30種不同種類的茶葉去創造豐富及新鮮口味聞名的約克夏茶。 多年來英國的皇室都喜愛飲用泰勒茶。愛德華七世的加冕典禮晚宴中，泰勒茶是唯一被指定選用的皇家國宴茶；伊利莎白二世也在登基五十周年慶時特別指定泰勒公 司為她調配一種紀念茶作為五十周年的紀念。 2003年2月，查爾斯王子指定要前往參觀泰勒茶公司。當天查爾斯王子喝著茶表示泰勒的約克夏茶是他喝過最好喝的茶。 除了英國皇室，日本天皇也是泰勒茶的愛用者。每年五月日本天皇會舉辦歐式的下午茶宴款待貴族與國外嘉賓，這場茶宴的主角也是泰勒茶。 泰勒家的伯爵茶和他牌比起來算是濃郁派的，佛手柑香氣比較濃郁鮮明，尤其是第一杯的滋味，喝起來香氣濃而不烈，喝起來很順口。隨後幾杯的香氣雖然逐漸轉 淡，然而佛手柑的清新果香、以及紅茶的茶香卻在口中停留打轉，有種通體舒暢的清新感，這也是為什麼「點咖啡 dot Café」使用Taylors of Harrogate伯爵茶的原因。   點咖啡dot Café粉絲：https://www.facebook.com/dotcafe.tw 英國泰勒茶Taylors of Harrogat官網：http://www.taylorsofharrogate.com/ 目前點咖啡提供泰勒系列飲品，伯爵紅茶與檸檬香橘茶，等您來品嚐～