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鼎恩情人節套餐
2067

D.N innovaciÓn Chinese Valentine’s Day Menu

13th of August 2013

 

 Bollinger  Special Cuvée Brut N.V

一口鵝肝,巧克力

Small Bite of Foie Gras & Chocolate  

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「小紅色水桶」

The Little Red Bucket

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Weingut Egon Müller  Scharzhof Riesling QbA 2009

「粉紅世界」

The Pink World

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嫩煎北海道干貝襯杏仁,香菜醬汁

Pan Fried Hokkaido Scallop with Almonds & Coriander Dressing

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Domaine Leflaive  Mâcon-Verzé 2005

夏季松露濃郁燉飯襯帕馬森起司

Summer Truffle Creamy Risotto with Parmesan Cheese

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大溪漁港地震魚襯西班牙伊比利火腿醬汁

Daxi Harbor Earthquake Fish with Spanish Iberico Ham Sauce

************Choice of Main Course************

CVNE Imperial  Gran Reserva 2001

低溫烹煮神戶牛尾肉襯里奧哈紅酒紅酒醬汁

Low Temperature Wagyu Ox Tail with Rioja Red Wine Sauce

Or

低溫爐烤「塞哥維亞」式西班牙伊比利乳豬

Low Temperature Roasted Spanish Iberico Suckling-Pig Segovia” Style

Or

 Château Carbonnieux Blanc Grand Cru Classé

                                    1/2碳烤「礁石上」紐西蘭藍龍蝦   + NT$250

1/2 New Zealand Blue Lobster Grilled On The Reef

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Château Guiraud  Premier Cru Classé

甜心情人節開胃甜點

Sweetheart Amuse Bouche Dessert

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情人節特製覆盆子,巧克力熔岩蛋糕

Valentine’s Day Homemade Raspberry & Chocolate Fondant 

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咖啡

Coffee Or Tea

 

情人套餐費用NT$1,800/ Dinner Set Menu Per Person

需另加10%服務費Extra Plus 10% Service Charge

另有侍酒師建議酒款 Extra Full Wine Pairing NT$1,100/ Per Person

依雲或波多礦泉水佐餐水資Mineral Water – Evian or Badoit NT$70 / 每位Per Person

延伸閱讀
  • Happy Moon Festival “Sunday Tapas” 中秋佳節「週日西班牙小點之夜」   *********Introdution of the Semi Buffet ********* Our chef will present a selection of 40 different kinds of Traditional and Contemporary Spanish Tapas, savory and sweet for you to enjoy, buffet style, with the option of picking your main course from the following special proposals   在這特別的日子裡,主廚將會為您精心設計與安排40種融合西班牙傳統風味與創新改良版的西班牙小點Tapas供您品嚐,並包含了甜、鹹的小點,您將可以依照您的口味、偏好與習慣自行取用。我們也準備了多種各具特色的主菜如下,並請您挑選出想品嚐的主食。 ˙只享用自助式西班牙小點Tapas吧 Buffet Style “Tapas” Only NT$1250/每位 Per Person   *********“Semi-Buffet” Addition of Main Course *********   碳烤 「塞哥維亞」式西班牙伊比利乳豬 NT$1,588         “BBQ Style” Spanish Iberico Suckling-Pig “Segovia” Style 或Or 碳烤 「36小時」爐烤 神戶牛頰肉NT$1,688   “BBQ Style” “36 Hours” Kobe Beef Cheekbone 或Or 碳烤 鐵板燒風格 陽明山放山雞腿肉NT$1,588   “Teppanyaki Style” Wild Range Yang-Ming-Shan Chicken Leg 或Or 碳烤澳洲牛「肋眼」襯主廚Daniel精緻配菜NT$1,788   “BBQ Style” Australian Beef “Rib Eye” with Chef- Daniel’s Garnish 或Or 主廚私房料理「鮮魚 或 海鮮」每日大溪漁港新鮮漁獲NT$1,588   “Fish or Seafood Chef Creation” Daily Catch from Daxi Harbor 或Or 燒烤綜合主菜盤(含海鮮、鮮魚與2種主廚精選肉品)NT$1,888   Assorted BBQ Style Plate (Include Seafood、Fish & 2 Kinds Meat) 或Or 1/2碳烤「礁石上」紐西蘭龍蝦NT$1,888   “BBQ Style” 1/2 New Zealand Lobster “On The Reef ” ˙主菜皆包含自助式西班牙小點 “Semi-Buffet” Main Course Price include TAPAS Buffet   需另加10%服務費Extra Plus 10% Service Charge 依雲或波多礦泉水佐餐水資Mineral Water – Evian or Badoit NT$70 / 每位Per Person      
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  • 採用嚴選季節螃蟹,搭配美國Prime等級沙朗牛排及水果魚捲組成豐富的海陸餐點.我們提供3種醬料,可依照各人的喜好搭配-特製香料鹽,辣蝦膏或綠辣椒醬食用! 
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