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Bodegas Valduero Wine Dinner 05th of October 2013 - D.N innovaciÓn
Celler Piñol Nuestra Senora del Portal Blanco 2009波塔拉白酒 手工醃製挪威鮭魚襯青蘋果，季節迷你時蔬 Homemade Marinated Norway Salmon with Green Apple & Seasonal Sprouts *********************** Valduero Crianza 2009 多洛精選紅酒 義大利牛肝菌蘑菇薄片襯自製茴香風味流漿球 Italian Porcini Mushroom Carpaccio with It’s Own Coulant Cumin Aroma *********************** Valduero Una Cepa 2009 多洛老藤精釀紅酒 65度蛋襯西班牙傳統Revolconas風格馬鈴薯綿密泡沫 65℃ Egg with Spanish Traditional Revolconas Potatoes Foam (馬鈴薯泥襯西班牙伊比利火腿，臘腸) (Mashed Potatoes with Spanish Iberico Ham & Chorizo) *********************** Valduero Reserva 2007 多洛極品陳年紅酒 陽明山放山雞腿肉襯蜜桃，野梅風味 Yangmingshan Wild Range Chicken Leg with Peach & Plum Aroma *********************** Valduero 6 Anos Reserva Premium 2005 多洛老酒窖精釀紅酒 碳烤宜蘭櫻桃鴨胸襯松露醬汁，滲透壓式水果，巧克力「紙片」 Yilan Cherry Duck Breast with Truffle Dressing, Osmotic Fruits & Chocolate “Paper” *********************** Valduero Gran Reserva 2001多洛旗艦酒 低溫和牛 牛尾襯尤加利香氣，「清爽」胡蘿蔔泥 Low Temperature Wagyu Ox-Tail with Refreshing Carrot Puree & Eucalyptus Aroma *********************** 香橙捲佐黑巧克力“Lingot” ，摩德納「水滴」 Orange Cannelloni with Black Chocolate “Lingot” & Modena “Drops”
每位餐酒晚宴套餐費用NT$2,500 / Wine Dinner Per Person 晚宴套餐費用NT$1,750 / Dinner Set Menu Per Person 已包含10%服務費 與 依雲或波多礦泉水佐餐水資 Be Included 10% Service Charge & Mineral Water – Evian or Badoit |
- 02-87801155
- 台北市信義區松仁路93號1樓
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D.N innovación Father’s Day Menu 2013 鼎恩創意料理父親節套餐 Introdution of the Semi Buffet˙西班牙小點TAPAS 由您挑選 在這特別的日子裡，主廚將會為您精心設計與安排40種融合西班牙傳統風味與創新改良版的西班牙小點TAPAS供您品嚐，並包含了甜、鹹的小點，您將可以依照您的口味、偏好與習慣自行取用。我們也準備了多種各具特色的主菜如下，並請您挑選出想品嚐的主食。 Our chef will present a selection of 40 different kinds of Traditional and Contemporary Spanish Tapas, savory and sweet for you to enjoy, buffet style, with the option of picking your main course from the following special proposals Gramona Gran Reserva Brut Nature N.V Domaine Pierre Morey Bourgogne Blanc 2009 Wine Suggestions from DN Sommelier *********Choice of Main Course********* La Rioja Alta Viña Ardanza Reserva Especial 2001 低溫爐烤「塞哥維亞」式西班牙伊比利乳豬 Low Temperature Roasted Spanish Iberico Suckling-Pig “Segovia” Style NT$1,588 或Or 「36小時」爐烤 神戶牛頰肉 “36 Hours” Roasted Kobe Beef Cheekbone NT$1,688 或Or 陽明山放山雞腿肉捲拉拉山蜜桃，夏季松露 Yangmingshan Wild Range Chicken Leg Roll with LalaShan Peach & Summer Truffle NT$1,588 或Or 1/2碳烤「礁石上」紐西蘭藍龍蝦 1/2 New Zealand Blue Lobster Grilled “On The Reef ” NT$1,888 或Or 澳洲犢牛里脊肉襯野莓玉米糕，松露醬汁 Australian Veal Tenderloin with Berries Polenta & Truffle Dressing NT$1,788 或Or 大溪漁港 地震魚襯西班牙伊比利火腿醬汁 Earthquake Fish from Daxi Harbor with Spanish Iberico Ham Sauce NT$1,588 *********************** 咖啡 或 茶 Coffee Or Tea 需另加10%服務費Extra Plus 10% Service Charge 另有侍酒師建議酒款 Extra Full Wine Pairing NT$888/ Per Person 依雲或波多礦泉水佐餐水資Mineral Water – Evian or Badoit NT$70 / 每位Per Person...
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我們的新產品「綜合甜點盤」， 售價NT$220，跟其他的甜點類一樣是整天皆有提供，至於內容物有： ⋯⋯ 自選蛋糕1個+原味鬆餅+特製馬卡龍1個or自選蛋糕再1個+水果&餅乾裝飾 別忘了還可以選搭1杯飲料半價唷！ 特製馬卡龍數量有限，因此綜合甜點盤當然也是限量推出，請記得先詢問現場的服務人員是不是還有提供^^...
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選用肉質肥、蟹油多的季節嚴選螃蟹， 與椰汁醬一起烹煮更增添旁蟹的美味。 使用的料理手法是羅阿明獨家技法SPA蒸泰式香草束高湯， 用鐵板熱力轉換成香料蒸氣讓食材享受香料蒸氣SPA原味、清香、無負擔。...
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過年後到舞蔬來個身體大掃除吧! 過年期間大家是否攝取過多的糖分和油脂呢? 快來舞蔬補充無負擔的美食吧! 讓身體重新啟動。...
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