丁子商社

  Yirgacheffe咖啡果在去除外皮、果肉與果漿之後，被放在發酵槽裡浸置 72 小時，屬於水洗式咖啡豆，因此，除了花香之外，還稍帶葡萄酒的風味。   Yirgacheffe 有相當微妙的花香氣息，圓潤滑順的口感裡，藏著花果與高山紅茶的芳香，些許橘皮、小無子葡萄乾與肉桂的甘甜，甚至於黑巧克力的滋味，搭配乾淨俐落的酸度，交織出柔和愉悅的風味及餘韻。   生產國別：衣索比亞 Ethiopia 產　　區：耶加雪菲 Yirgacheffe 生豆等級：Grade 2 種植海拔：約 6,000 英呎（1,800 公尺） 處理方式：水洗處理法 Washed Process 生豆品種：衣索比亞原生種 淺焙-口感表現: 明亮莓果酸香氣表現、柔和水果香變化、花香、檸檬香、 細膩厚實巧克力香、 尾韻帶有淡酒香且綿長細久 喉韻甘甜 (不酸不苦口感並帶有豐富的香氣變化，適合喜愛品嚐原味咖啡愛好者)。 苦 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 酸 ★ ★ ★ ★ ☆ 甘 ★ ★ ★ ☆ ☆ 醇 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 香 ★ ★ ★ ☆ ☆ ＊歡迎到我們的官方網址、FB粉絲團「訊息」功能或Mail給我們訂購。