丁子商社

哈亞咖啡【KONO MD-22】1~2人用濾壺(玻璃) 1925年創業的KONO，是以製造賽風壺起家，對於咖啡的萃取有相當深入的研究， 1~2人用玻璃壺，日本製造，非常耐用 1人份約150ml  

國際精品般的時尚台灣茶 台灣近年來文創產業逐漸提升，隨著台灣追求生活品質的當兒，使台灣有機會引進更多國際多元性品牌及商品。在經過長期的咖啡文化洗禮下，消費者不斷進化，相信你早已發現，新的一股新飲茶文化正悄悄的流行。茶，這項來自於中國文化延續的產物，逐步綿延繁衍成近乎全球性的飲品，飲茶文化開始象徵一種品味及身分地位。采茶文化堂以文創藍圖時尚態度，演譯茶文化的各種可能，以台灣出發成為台灣茶香的新指標，造就經典時尚的茶美學。有鑑於此，采茶文化堂致力放眼國際並促進各方文化交流，除了品牌經營之外，更積極拓展海外代理及開發事業。中華文化源遠流長，古人一杯茶包含著天、地、山、水，仁與智，就是那麼簡單的一杯茶。 而在店面設計上，采茶文化堂堅持東方時尚元素，主牆面以中國建築上常見的九宮格格架，搭配特殊設計的時尚黑茶罐陳列，醒目的黑底白色雕刻的「采」字字樣，希望能傳遞穿梭古今，繼往開來的概念。采茶文化堂的茶品，從台灣人喜歡喝的紅茶、綠茶、烏龍茶，都源自於台灣茶產區的自然農法茶 ，藉由無毒、無農藥的守護，讓茶品質高貴且優良。采茶文化堂的茶品取得必須是擁有MOA（財團法人國際美育自然生態基金會）會員的資格，並且於採購茶品時都需送SGS檢驗是否有農藥殘留，為消費者嚴格把關。不單如此，在三角立體茶包的包材上，採用日本進口材料耐熱可達120°C，可預防有毒物質的滲出。而茶品最擔心的受潮問題，采茶文化堂商品採用環保密封罐設計增加賞味與保存期，並可於大地溶解分化，這都是采茶文化堂的堅持也是我們對消費者的安心宣言。     文人的神采、時尚的風采、流行的色采、生活的精采 采茶文化堂，飲領時尚讓傳統中國風味詮釋出另一股後現代時尚美感，產品設計保有東方傳統文化並巧妙地融入西方時尚元素，重新定義喝茶的概念。「文人的神采」、「時尚的風采」、「流行的色采」、「生活的精采」，風格時尚飲領潮流，透過不同建立形象的方式，也有助提升品牌競爭力。 在國人普遍健康意識抬頭的情況下，采茶強調健康、無毒的自然農法栽種的茶品吸引客群，並經由商品客製化服務在企業界、精品業、銀行界創造出其服務差異性，充份展現采茶的獨特性與國際品牌高品質等訴求。透過建立形象的過程，獲得較高的知名度與美譽度，因此，采茶初期應透過一系列的廣告、公關、活動等，樹立良好的品牌形象，進而成為同業中的強勢品牌。這些優勢都可以成為促進采茶提升的輔助力量，同時在市場上快速累積品牌的不可取代性。     從世界時尚秀  看見采茶的精采 采茶的共同創辦人本身接觸多年的時尚產業，熱愛時尚並喜愛時尚。在國際的某場時尚秀上，發現東方意境與西方品牌的衝擊，能產生精采絕倫的時尚火花，於是腦中湧起了「采」字。喜歡喝茶的她，由於家中長輩每天都有泡茶和喝茶的習慣，卻一直找不到令人安心的茶葉。每次參與眾多時尚晚宴與美妝派對，常收到品牌精心準備的精緻伴手禮，讓自幼熱愛茶文化的她決定自創品牌，結合最喜愛的兩項事物，投入台灣茶葉市場。 為了在產品品質上貫徹始終，要求盡善盡美的個性，在品牌創立初期不停往來台灣南、北兩地奔走，堅持採用無毒、無農藥、採自然生態種植農法的茶，畢竟這是品牌永續經營必備的要素，也是商品未來的趨勢。「在物資不虞匱乏的生活中，生活步調變得越來越快速，大眾生活逐漸被機器大量生產的方便所取代，卻忘了傳統技藝與文化。現代人接觸過多的化學物質，已經很少有機會能接觸真正優良的飲食，不應受到成本考量或其它因素，而忽略了最重要的生活品質和健康。這是我們的初衷，也是品牌經營的理念。

原本要去花東三日遊的，但行程因為魔鬼兔颱風來搗亂只好取消，所以想找個餐點有水準，又可以久坐的咖啡店和朋友坐下來聊一個下午，放在口袋名單已經快一年的A8 Cafe剛好適合今天的小旅行。 Blog link:http://moccaboy.blogspot.tw/2013/09/loft-a8-cafe.html   A8 Cafe   02-2732-8220 台北市大安區和平東路三段67巷8號1樓  捷運文湖線至六張犁下車出口往和平東路三段敦化南路走步行大約五分鐘就可以到達。 週二至週日11:00~21:00 / 無服務費 / 用餐3小時 https://www.facebook.com/pages/A8-Cafe/310092842359876?fref=ts

  飲用咖啡的國家、城市、人口或許可以"遍及全球"來形容， 若要從中挑選出前十名的"咖啡城市"，想必是件困難的事。 美國今日報(American Lifestyle Magazine USA Today)做了這麼樣不容易的一個排行榜， 而與法國左岸咖啡館文化齊名，同為歐洲大陸最具影響力、孕育出Julius Meinl的維也納，毫無意外的榮膺第一名的寶座。 維也納的咖啡文化，是被聯合國科教文組織（科學、教育、文化）UNESCO認證，列名為"非物質文化遺產"， 顯示從17世紀起培育出無數偉大音樂家、藝術家、文學詩人的維也納咖啡館，認真、專業累積出的咖啡文化、咖啡風味在全球的地位重要性。 同時大家最熱切討論的是我們所在的台灣-台北市，上榜了！是亞洲唯一入選的城市！！ 我們很高興世界上其他不同地區、不同文化背景的人們，看到了在台灣有這些認真、熱忱、專業的咖啡相關產業的從業人員。 咖啡本是輕鬆、享受之事， 不論是否在這次、這個媒體的這份名單內， 就像我們一直強調的，只要您手中這杯被認真對待的咖啡能給您一天的活力、某種啓發與感動！ 便請您不吝惜給予您面前的咖啡吧台手一個微笑與稱讚吧！ 若您有興趣知道名單上的城市… 奧地利-維也納、美國-西雅圖、古巴-哈瓦那、澳洲-墨爾本、葡萄牙-里斯本 美國-波特蘭、挪威-奧斯陸、巴西-聖保羅、加拿大-溫哥華、台灣-台北   美國今日報：World’s 10 best cities for coffee 原文出處： “The world’s 10 best cites for coffee“，Poetry café Magazine。

http://blog.xuite.net/ca062/blog/80635572   近期高雄的燒肉市場就和天氣一樣燒滾滾，樂神炭火燒肉店址前身，就是之前相當知名的田季發爺燒肉店，在今年初和田季發爺合約到期後，老闆自創品牌開了樂神炭火燒肉店，為了要進行企業識別形象的改裝，店家休息了四個月左右才在六月中旬重新開幕。 重新整修後的餐廳格局和當初田季發爺時期稍有變化，格調上更為高雅，店家甚至將部分的桌數及格局做了調整，使用餐環境更為寬敞舒適。為了讓舊雨新知可以繼續支持老闆新創的品牌，保留了在過去受到消費者歡迎與喜愛的DJ節目，而這也是高雄唯一一家夜晚有DJ在現場為大家服務的燒肉店，白天時段老闆希望能夠給消費者輕鬆的用餐環境並區隔晚上熱鬧的氛圍，所以只單純放一些輕音樂或舒服的演奏音樂，讓中午用餐客人可以在陽光沐浴下，聽著輕音樂享用美味料理。 老闆阿超在地高雄人，在台北打拚多年後，毅然決然回到家鄉高雄，開創自己人生另一頁，曾經發行過唱片，屬於音樂人的他很堅持餐廳要有音樂氛圍，店歌也是他一手包辦，在和他接觸聊天之後，發現他充滿幽默風趣，詳談中對這家店有許多想法，也對這家店投入相當多心思，四個月的重新籌劃雖然艱困，但並沒有把營運團隊擊倒，反而很樂觀向前看，阿超老闆的精神令人佩服。 重新出發後對訂價也做了一番調整，之前在樓下看到550元是過去的價格，現在消費不管平日或是假日只要398元+10%服務費。飲料的位置也沒變，有冰沙、汽水、茶類、以及簡易湯品提供。 這是店家全新menu。 現場服務人員會跟客人說明如何消費方式。若想吃更高級食材可另外再加98元，升級享用頂級雪花牛、厚切牛排、安心霜降豬、產地直送鮮蠔、帆立貝等多達十多種高級食材（↑照片為加價98元菜單)。 怕有些消費者習慣吃重口味，在飲料區旁提供了二款味噌醬與蒜末，重口味的朋友可以自己選用。 每桌的基本配備有這五款調味料，鹽巴、椒鹽粉、七味粉、芥末海苔及起司椒鹽粉(女士的最愛)，另外還會提供檸檬水、柴魚醬油，來因應某些食材需要這些調味料提味。當然喜歡吃醃肉的消費者別擔心，店家還是有提供已經醃過的肉片。 一開始已經告知服務人員我們不吃牛肉，所以在烤肉食材上挑選了豬肉與雞肉，小盤裝盛只因可以讓消費者吃到最新鮮食材，避免一大盤的肉片放置太久，而失去新鮮口感，反正吃完還可以繼續加點，別忘了這裡可是單點吃到飽。 豬肉的吃法相當多，不管是包生菜或是裡面包泡菜都可以，經由服務人員介紹才知道烤肉可以有這麼多變化呢。 豬肥腸是我最愛的食材之一，烤到裡面的油脂逼出並產生焦香酥脆口感，這種滋味讓人好幸福。 美式雞翅可不好烤，在服務人員的協助之下，教導我們如何將雞翅烤到油亮油亮，關鍵要在骨頭旁劃上一刀，烤到七八分熟之後，將整隻雞翅浸入柴魚醬油裡，柴魚醬油本身帶甜味，不僅可以將雞翅入味，也可以將表面烤至焦香，果然這樣烤下來，雞翅變得超好吃。 海鮮類以白蝦、柳葉魚、秋刀魚、蛤蜊打頭陣，魚類不好烤，請服務人員協助並教我們如何烤。 柳葉魚要烤得漂亮，首先得要有耐心，先將一面烤熟之後再將烤盤整個翻過來，讓另一面烤熟，兩面烤熟後以夾子輕輕敲烤盤，讓柳葉魚脫離烤盤後，再慢慢從旁側將魚肉分離烤盤，就能烤出漂亮的柳葉魚。 白蝦整齊劃一排列著，全身轉紅之後，再撒上胡椒粉或鹽巴，就可以離開烤盤，白蝦肉質鮮美肥厚，口感極脆，真好吃。 一夜干是適合下酒小菜，未烤之前是帶有透明的魚肉，烤過之後呈現褐色鹹甜味道，配點小酒應該不錯。 烤魚卵沒什麼特別功夫，只要不烤焦最後擠一點美奶滋，美奶滋的柔和味道將魚卵的氣味給中和了，整體味道也平衡許多。 接下來介紹幾道加98元升級的高級食材，新鮮生蠔帶有濃濃海味，剝開來生蠔肉好大一顆，喜歡吃多汁的朋友，建議可以不要烤這麼久，海的鹹味就是最好的調味料，真鮮！ 安心霜降豬在慢火細細烤之下，依然保有肉質彈Q口感，加個七味粉，味道更棒。 這還是頭一遭孔雀貝裡加義大利麵的青醬，害怕海鮮腥味的朋友，這一招果然很有用，青醬香氣濃郁味道和貝類蠻搭配。因為我們不吃牛，這次就沒特別介紹牛肉，以上這幾款都是加價98元就可以品嚐。 吃了這麼多大魚大肉，如果想解膩可以來一碗和風沙拉，多種蔬菜配上和風醬，清爽無負擔的味道，配肉一起來也不錯。 王米筍是阿超老闆特別推薦，還特意保留葉子，讓玉米筍的水分可以保留，更能吃到玉乎筍的鮮甜美味。  這期間我們也烤了青椒、香菇、百頁豆腐、天婦羅，最特別的應該是爆湯小餡餅，在慢火在烘烤下，小餡餅外表開始呈現金黃，偶爾給它翻面，確認裡面熟透才能吃。  小餡餅雖然不像湯包那樣湯汁滿滿，但用烤的香氣十足，裡面的豬肉餡好吃，唯一缺點就是有一點過油。 生菜是提供給客人包肉使用，單吃肉會膩，偶爾包菜一塊吃，解膩又爽口，大家可以試試。 奶油烤花椰菜是店家創意菜色，蒜香四溢的味道配花椰菜，果然特別！ 奶油焗南瓜也是創意菜色，很喜歡南瓜香甜鬆軟口感，如果可以切再大塊一些，吃起來會更有FU。 吃完了肉與青菜，接下來登場的是甜點，別以為只有烤年糕就收場，這裡的甜點項目有多達四種，首先是炙燒香蕉和麻吉燒，一般麻吉燒在火鍋店比較常見，也可以拿來烤，外表膨脹之後，裡面的黑芝麻會爆出來，待外皮酥脆之後就可以吃，比放在火鍋裡好吃。 香蕉稍微烤過之後，皮與肉自然分離，接著將香蕉沾巧克力和花生粉，香蕉的味道經熱烤之後更濃郁，巧克力和花生粉讓味道層次變豐富。 烤年糕是常見的甜點之一，沾煉乳和花生粉大家都很熟悉，原來年糕也可以變成鹹口味，烤好後的年糕沾上醬油，包裹海苔，海苔的香氣充滿整個嘴巴，風味獨特。 重頭戲來了，最後一道是烤鬆餅，烤好後的鬆餅可以單吃，也可以稍微變化，加冰淇淋和香蕉再淋上巧克力和花生粉，就是獨特的甜點。 在冰淇淋這一區有冰心地瓜和小時候吃的棒棒冰、懷舊玉米冰，冰淇淋有五款口味。我們實在吃太飽了，沒辦法五款冰淇淋都吃。 在輕鬆的音樂下渡過愉快的用餐時間，和阿超老闆聊得很開心，也感謝他教了我們許多有關於烤肉的方法與常識，我想下回我們再戰燒肉店時，應該可以駕輕就熟，愈烤愈好。 重新籌劃後的樂神，有如浴火鳳凰，準備展翅敖翔於天際。或許開幕之初有許多小細節還需再調整，相信未來一定可以做得更好。這裡的用餐環境非常寬廣，很適合辦活動，像公司聚餐、私人聚會、家族聚餐、特殊節日等都可以來這裡用餐，也會有許多不定期的活動推出，曾經在這裡有七對新人上演求婚成功戲碼，如有特殊節目需求可以事先和店家洽談詢問。阿超老闆的用心我們都感受到，也希望舊雨新知可以一起來替阿超老闆加油，用心的店家值得推薦給愛吃燒肉的朋友們。 地址：高雄市左營區自由二路303號2樓 電話：07-5586800 營業時間：12:00~21:30 (週五～週日延至22:00) 消費價格：398元+10%服務費（或者另加98元升級高檔食材） 特殊節日消費價位以店內公告或官方臉書粉絲團公告為主