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咖啡的酸度以及清爽度
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【咖啡香氣的表示法】

如果僅用「美味」其實並無法讓人充分理解咖啡的特性。這時候不妨參考我們以下的範例吧！

 

如果想要表達「咖啡的酸味以及清爽度」可參考以下的形容詞：

好的形容：穩定的、順口、纖細、滑順、清爽、柔軟、圓潤、柔和、細緻的、順口、葡萄柚、蘋果、柑橘、檸檬、百香果、杏仁

 

不好的形容：酸味強烈、過於刺激、如醋般的酸味、過度濃烈

所以在品嚐咖啡的酸味時，可嘗試多用不同的形容詞去表達此咖啡的特性。

 

參考書籍：《咖啡入門教科書》堀口俊英著

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