Dolce & Crepes(台北中山)─巷弄美食,CP值爆錶的美味~可麗餅必吃
當珍豬遇上飛天豬會有什麼火花呢?
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Dolce & Crepes(台北中山)─巷弄美食,CP值爆錶的美味~可麗餅必吃
當珍豬遇上飛天豬會有什麼火花呢?
好開勳口以挑戰留畫在Dolce & Crepes牆上
這可是一項挑戰喔!!!!
是什麼呢?
請繼續看下去(笑
從沒想過
一份看似簡單的法式可麗餅
可以帶給我如此深沉的感動............
Dolce & Crepes隱藏在巷弄裡
小小的招牌
不顯眼的店門
看似像居家的裝潢
別懷疑
這是間cp值爆錶的美味義法多國式餐館
沒有菜單
全寫在白板上
(可單點也可加套餐~
這裡不得不說,價位超級佛心)
餐前招待：自製司康（佐自製芭樂醬汁）
小小的圓滾滾的相當可愛
口感跟一般外頭的司康很不同
外皮偏硬帶些小酥
內層是扎實的
配上醬汁後
吃起來倒是討喜
沙拉
一開始覺得相當普通,但吃了一口後,特製的油醋醬清爽中有些微辣,很是開胃
豬排佐自製蘋果醬
選用黑豬肉,
irene本身對豬肉沒太多熱情
但吃起來沒有豬肉的澀感跟乾口
據說是讓人有種吃牛排的錯覺(笑
孜然烤羊胸(超大推!!!!!!
這真的是irene吃過數一數二好吃的羊胸排了(扭
切開後~微粉微粉的好美啊(尖叫
老闆說連骨頭也要一起啃才是最正確最美味的吃法喔!!
咬下去第一口
竟然是噗疵的脆響
而那脆響是來自來自.............羊胸排最上層的油脂
你想像過油脂外脆內滑的口感嗎??
IRENE我連想都沒想過
我只能說
超級美味這羊胸排
肉嫩肉香卻不顯油
細咬大啃口口留香
寫著寫著口水又要滴下來了(有夠愛吃....
本來以為甜點要上了
這時忽然冒出一杯"玉米汁"(套餐中的"湯")
這是所謂冷湯的口感嗎?
喝起來涼涼的
有玉米的香甜卻不會太甜
還咬得到細細的玉米末
知道為什麼玉米汁這時候上嗎?
老闆說到"這杯玉米汁,喝起來有點甜卻不會太甜
讓你吃完主餐後可以醒醒味蕾
來點甜的刺激
有點甜卻不太甜的獨特口味
讓你不自覺開始期待"更甜"的甜點上桌"
天哪天哪~整個超有道理的啊
在等待甜點的同時
IRENE決定先來接受挑戰
"在店裡的牆上,用寫的或是畫出對店裡的發想!
限時是老闆煮一杯咖啡的時間,大約一分半"
挑戰成功,即可獲得現煮的咖啡!!
開始挑戰~老闆也開始煮咖啡囉
IRENE的發想當然是跟珍豬有關
很巧的店招牌就是隻飛天豬
所以就成了珍豬抱飛天豬囉哈哈
(去店裡可以找找看IRENE的畫喔^^)
因為IRENE在差不多一分左右就畫完了~所以得到了熱騰騰的現煮咖啡
偏酸~我喜歡的口感
配上甜點ㄐㄧㄤ~ㄐㄧㄤ~好
套餐甜點:手工蛋糕
不加一滴水
吃得到濃濃淡奶香
外面酥脆內鬆軟
是款樸實卻值得細細品味的蛋糕
知道Dolce & Crepes的招牌是什麼嗎?
其實道道是招牌
但是有一樣
來到這兒一定要吃
就是店名中有的Crepes
Crepes是可麗餅的意思
選的是花生醬莫札瑞拉起司
一上桌很香很香
吃了一口後
我立刻對自己起先瞧不起它的心態感到不好意思(想著:阿不就是可麗餅嗎?)
真的不是我再說
真的真的好好吃
表皮酥的剛剛好
帶點彈性
在配上甜鹹甜鹹的滋味
整個吃完就讓人意猶未盡啊啊啊阿
就是這面牆喔~找找IRENE的圖在哪吧^^~
最後是豬頭評分表
Dolce & Crepes
台北市中山區松江路330巷31號
（捷運行天宮與中山國小站中間）
(建議定位,然後最好要請老闆幫你留食物~
因為IRENE這次就因為不知道而沒吃到想吃的鴨腿跟提拉米蘇!!!好懊惱啊)
- 0910202340
- 台北市中山區松江路330巷31號
-
http://www.ettoday.net/news/20131206/301711.htm 絕對隱藏版 「邪惡黑糖起司可麗餅」一吃就愛上▲ 最像家的隱藏版餐廳，非「Dolce&Crepes」莫屬。（圖／記者陳姿吟攝） 記者陳姿吟／台北報導 如果喜歡隱藏版的小店，Dolce&Crepes絕對是隱藏版中的隱藏版，店裡滿是隨性的態度，對食材的用心卻是滲透在客人嚥下的每一口食物裡。 被老闆稱為「史上最邪惡」的黑糖起司可麗餅，除了口味驚奇，黑糖與起司意外融合的美味，外薄脆內餡「牽絲」展現老闆廚藝的不凡。 看起來像一般住宅的店面，一進門要先脫鞋，老闆黃學正說：「因為要把你認識的世界擺在外面」，黃學正與兩個好友共同經營 Dolce&Crepes，把店經營得像家，甚至還有床在店裡面，不刻意修飾的感覺反而成為獨特的風格；黃學正笑著說這邊原本只是「好朋友的秘密 基地」，鄰居經過聞到咖啡香，來問是不是有賣咖啡，促成這家奇趣的小店。 絕對隱藏版 「邪惡黑糖起司可麗餅」一吃就愛上▲ 最像家的隱藏版餐廳，非「Dolce&Crepes」莫屬。（圖／記者陳姿吟攝） 記者陳姿吟／台北報導 如果喜歡隱藏版的小店，Dolce&Crepes絕對是隱藏版中的隱藏版，店裡滿是隨性的態度，對食材的用心卻是滲透在客人嚥下的每一口食物裡。 被老闆稱為「史上最邪惡」的黑糖起司可麗餅，除了口味驚奇，黑糖與起司意外融合的美味，外薄脆內餡「牽絲」展現老闆廚藝的不凡。 看起來像一般住宅的店面，一進門要先脫鞋，老闆黃學正說：「因為要把你認識的世界擺在外面」，黃學正與兩個好友共同經營 Dolce&Crepes，把店經營得像家，甚至還有床在店裡面，不刻意修飾的感覺反而成為獨特的風格；黃學正笑著說這邊原本只是「好朋友的秘密 基地」，鄰居經過聞到咖啡香，來問是不是有賣咖啡，促成這家奇趣的小店。 ▲進到這裡可以完全的放鬆，隨性的態度在「菜譜」上也看得到。（圖／記者陳姿吟攝） 說到店裡的餐點，黃學正是其中的靈魂人物，對料理涉入極深的他沒有侷限，常常發揮創意增添新菜色，像是在料理螃蟹的過程中甚至餵酒給螃蟹喝，大閘蟹餵陳年紹興、花蟹餵米酒或白酒，完全顛覆料理的想像。 「邪惡」的黑糖起司可麗餅，餅皮酥脆內餡細軟還會「牽絲」，濃濃的黑糖香和起司香互不搶戲，且完全不著舌、不黏牙，是從沒嚐過的獨特口味可麗餅。 ▲邪惡的黑糖起司可麗餅，餅皮酥脆內餡細軟還會「牽絲」。（圖／記者陳姿吟攝） 另外超特別的還有「菌汁烤氣球」，主角原來是醃過的百頁豆腐，運用四種不同品種的菇類製成高湯浸泡，再淋上獨門醬汁進靠烤箱高溫慢烤，百頁豆腐會因溫度增加而像氣球一般膨脹，嚐起來外皮焦脆、保有豆腐本身的軟嫩，不僅名稱特別，口感也讓人驚奇！ ▲菌汁烤氣球主角原來是醃過的百頁豆腐，嚐起來外皮焦脆、保有豆腐本身的軟嫩，口感也讓人驚奇！（圖／記者陳姿吟攝） ▲沒有名字的蝦，僅搭配奶油檸檬，品嚐蝦的清甜。（圖／記者陳姿吟攝） Dolce&Crepes是一間因為美食而存在的店，三個老闆樂在其中，來到這裡就像進入一個大家庭，馬上融入愉悅的氣氛裡。黃學正說，曾 有一對夫妻在此嚐完餐點後告訴他，原來妻子剛被檢驗出罹患癌症，但這裡卻讓他們完全忘記重病的打擊，讓黃學正相當感動。就像是 Dolce&Crepes的標誌一隻微笑帶著翅膀的豬，黃學正說牠是「天上掉下來的豬，來自天堂的美食，甜蜜又幸福。」 ▲小本本裡有滿滿的感謝留言；牆上的留言則是要「限時挑戰」，成功者可獲得免費咖啡。（圖／記者陳姿吟攝） ▲神秘的豬頭巧克力是85%的巧克力直接加熱倒入鮮奶，就成了濃濃的巧克力熱飲。（圖／記者陳姿吟攝） 【店家資訊】 Dolce&Crepes 地址：台北市松江路330巷31號 電話：0910─202─340 （營業時間不定，要來請打電話！） 銷類金額：菌汁烤氣球220元、蝦380元 原文網址: 絕對隱藏版 「邪惡黑糖起司可麗餅」一吃就愛上 | ETtoday旅遊新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20131206/301711.htm#ixzz2n2bk0zbR Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook...
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